Au cœur de la magnifique région du Centre Var, niché parmi les collines et les vignobles, se trouve un domaine viticole empreint d’histoire et de passion. À l’origine, cette terre était la ferme attenante à un château, témoignant d’un passé riche en histoire. Son nom, “Domaine de La Croix de Bontar,” évoque la bonté de cette terre fertile qui a su traverser les âges. Le Domaine Viticole de la Famille Segond, préservant une tradition familiale de plus de 30 ans, est un trésor viticole qui incarne l’âme de la Provence.

Avec ses 35 hectares de vignes, le Domaine de La Croix de Bontar capture ainsi la richesse et la diversité des terroirs de la région.
Cette année marque une étape importante dans l’histoire du domaine, avec la réalisation de la troisième récolte, suivie de la toute première mise en bouteille en quantités limitées, saluée par un beau succès.

Le Domaine s’est engagé dans une transition vers l’agriculture biologique, privilégiant des méthodes respectueuses de l’environnement. La vinification s’opère entièrement sur place, dans une cave neuve, garantissant ainsi un contrôle absolu sur la qualité du vin tout au long du processus de production. L’investissement notable dans la restauration des vignes a redonné vie à des murs en pierre sèche pittoresques et a remis en service un réseau historique de puits pour l’irrigation naturelle. Le résultat est un terroir préservé et authentique.

Les vins By Bontar sont déjà présents dans plusieurs restaurants réputés de la Principauté de Monaco et des environs, notamment Norma, Chez Pierre, l’African Queen, et de nouveaux établissements se joignent à cette liste en constante expansion.