Mattia Vezzola: la visione ribelle dell’enologia
Moniga del Garda, il pittoresco paesino sulle sponde del lago di Garda, è una fucina di talenti enologici. In questo luogo incantevole, dove il vino è parte integrante della cultura, è nato Mattia Vezzola, un pioniere nell’arte della produzione del vino. La sua storia è un racconto affascinante di passione, dedizione e costante innovazione.
Fin da giovane, Mattia è stato affascinato dal mondo del vino. Suo padre, Bruno, un straordinario viticoltore, ha ispirato la sua passione per l’enologia. Subito dopo essersi diplomato in enologia a Conegliano, Mattia si è avventurato nella regione di Champagne, in Francia, un’esperienza che ha segnato il suo percorso. Qui ha scoperto l’arte della spumantistica e ha iniziato a sognare di creare vini complessi, raffinati ed estremamente eleganti. L’effervescenza, a quel tempo considerata una futilità nel mondo del vino, è diventata il suo punto focale.
Il suo viaggio inizia nel 1972, quando si ritrova nella regione dello Champagne, in Francia, un’esperienza che si rivelerà illuminante. È in questo momento che la sua passione per il mondo dello spumante prende forma, e con essa, una filosofia produttiva audace. Per Mattia Vezzola, l’effervescenza non è mai stata considerata una mera frivolezza, ma un’arte complessa e affascinante.
Una Mini Cooper, una tenda canadese e una fame insaziabile di conoscenza. L’immagine di vigne impeccabili all’orizzonte gli ha fatto capire che era sulla strada giusta. Ha imparato l’importanza dell’igiene e della tecnologia innovativa, mentre le degustazioni di champagne invecchiato hanno consolidato il suo amore per l’effervescenza.
Quella degustazione lo ha convinto che non abbandonare le origini gli avrebbe permesso di rimanere costantemente in avanguardia.
E nel 1973 nasce il primo “Mattia Vezzola Metodo Classico,” realizzato con uve Chardonnay e Pinot Nero. Questa prima creazione avrà un ruolo fondamentale nell’evoluzione futura di Costaripa, l’azienda vinicola di famiglia.
La sua incessante curiosità lo ha portato a confrontarsi con l’Associazione Enologi Italiani, un crocevia di innovazione e approfondimento. La fame di conoscenza lo ha portato anche a collaborare per quasi un decennio con una delle più importanti aziende di tecnologia enologica al mondo. Questa esperienza gli ha permesso di anticipare di decenni le tendenze dell’enologia contemporanea.
Nel 1981, Mattia Vezzola ha intrapreso un nuovo percorso con l’azienda vinicola Bellavista, trasferendo ogni informazione, innovazione e filosofia dedicata alla qualità costante, alla naturalità e all’identità. Dopo quarant’anni, ha scelto di tornare sulle sponde del Lago di Garda e mettere la sua esperienza al servizio di Costaripa.
Mattia Vezzola è oggi l’enologo e il proprietario di Costaripa, un viticoltore di terza generazione che continua una tradizione iniziata nel 1928 con la cantina Costaripa a Moniga del Garda.
La sua filosofia enologica è incentrata sulla valorizzazione del territorio e sull’attenzione alla sostenibilità ambientale. La sua conoscenza profonda del territorio gli ha permesso di creare vini di grande eleganza e complessità, riflettendo le caratteristiche del luogo.
La sua passione e dedizione sono riconosciute a livello internazionale. Mattia Vezzola è stato nominato Migliore Enologo Italiano ben cinque volte, un riconoscimento meritato per il suo contributo significativo al mondo del vino. Ha ridefinito il profilo del Valtenesi Molmenti 2015, ottenendo il prestigioso titolo di “Miglior Vino Rosé d’Italia” nel 2019.
E’ un enologo d’eccezione, un visionario che ha dimostrato di saper creare vini di alta qualità e identità. La sua passione, esperienza e filosofia hanno contribuito a cambiare il panorama dell’enologia italiana, mantenendo sempre un legame profondo con le sue radici sul Lago di Garda.
Il suo nome è sinonimo di eccellenza, di perseveranza e di una visione ribelle dell’enologia che ha conquistato il mondo, e conquistato anche noi!
Enjoy even more @Cantina Costaripa – Mattia Vezzola
Edit by @ Nadia Toppino Food, Wine & Hospitality Consultant
www.storiedicibo.it
Editor @Monaco Woman